chateau les clauzots
Votre spécialiste en vin et grand vin de bordeaux. Graves et côtes de graves.
Depuis prés d’un siècle, le chateau LES CLAUZOTS appartient à la famille TACH; viticulteurs de père en fils. Aujourd’hui Fréderic est dépositaire de ce patrimoine familial.
Situé sur la petite commune de Saint-Pierre de Mons à 40 kilomètres au Sud Est de bordeaux, le vignoble appartient à l’aire d’appelation d’origine controlée des vins de GRAVES ; le plus ancien vignoble de bordeaux et seule appelation en France à porter le nom de son sol.
Le domaine se compose de 14 hectares de vignes rouges et 6 hectares de vignes blanches.
Le vignoble de 30 ans de moyenne d'âge, est planté sur un plateau dominantla Garonne avec une légère pente Sud Nord.
Vins rouges
CABERNET SAUVIGNON 70%
Ce cépage s’adapte particulierement bien sur nos sols pauvres de graves, il donne souvent des raisins à parfaite maturite. Il caractérise nos vins par une grande structure tannique et une excellente richesse aromatique notamment les arômes de fruits rouge(cassis cerise framboise). De plus les vins issus de ce cépage sont apte au vieillissement et a l’élevage en barriques.
Le sol est caillouteux, recouvert de gros galets pyrénéens ou de limons anciens. Le sous sol est composé de graviers fins favorisant ainsi un drainage naturel des eaux de pluies en direction de la Garonne.
MERLOT 30%
Le merlot est un cépage précoce , il donne des raisins riches en sucres. Il emmene dans nos assemblages la rondeur ,le soyeux , la souplesse et le gras. Les parfums sont complexes et intenses surtout dans des conditions de faible production.
Vins blancs
SAUVIGNON 50%
Nous avons la chance d’avoir sur notre propriété un terroir particulierement bien adapté à ce cépage. Le sauvignon donne des petits raisins très riches en sucres, de faible production ce cépage offre des aromes extraordinaires ou l’on retrouve les agrumes les fruits exotiques et une minéralité typique de nos terroirs.
SEMILLON 50 %
Cépage roi des vins blancs du bordelais, il apporte à nos vins la finesse, le gras, la rondeur et surtout sont trés bon potentiel au vieillissement. Il donne des grappes généreuses et il faut savoir être patient pour le récolter à pleine maturité car ce n’est que dans ces conditions qu’il s’exprime le mieux.